Cerfoglio: L’Erba Aromatica Francese da Conoscere
Il cerfoglio, con il suo nome scientifico Anthriscus cerefolium, nasce nell’Europa sud-orientale e nel Medio Oriente. È noto anche come cerfoglio vero, Kuchelkraut e cerfoglio da cucina. Questa erba viene usata molto nella cucina francese dove dona gusto a zuppe e salse. Ha un sapore dolce, mixato a note di…
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