Il basilico rosso (Opal) è una varietà unica che colpisce per il suo colore vivace. Questo ingrediente trasforma le pietanze semplici in capolavori della cucina mediterranea. Inoltre, aggiunge un sapore particolare e una freschezza intensa alle ricette con basilico rosso. Non serve solo a migliorare l’estetica di un piatto. È…
Il Rosmarino Blu è davvero unico se paragonato al rosmarino classico. Fanno parte della stessa famiglia, le Lamiaceae. Però, il Rosmarino blu si fa notare. Ha delle foglie che brillano di un colore blu. Questa pianta è nativa delle aree mediterranee. Si distingue per i suoi fiori. Possono essere di…
Il basilico viola è una varietà affascinante tra le piante aromatiche. Si distingue per il suo colore scuro e il profumo delicato. Quest’erba rende i piatti non solo più gustosi ma anche più belli all’occhio. Originario dell’Asia, si è diffuso anche nella cucina italiana, diventando molto versatile. Esistono circa 60…
Il Costmary, noto anche come Tanacetum balsamita, ha una storia affascinante ma è poco conosciuto. Viene dal Sud Europa e dall’Asia occidentale. Tra il 16° e il 18° secolo, veniva usato in Europa come un rimedio medicinale. Questa erba può raggiungere l’altezza di 1,5 metri. Le sue foglie sono di…
L’Hyssopus officinalis, o Issopo, è un’erba ricca di storia. Si usa in cucina e nei rimedi naturali da secoli. È noto per le sue benefiche proprietà e l’impiego in ricette salutari. Inoltre, l’issopo decora i giardini con la sua bellezza. Le sue radici affondano in epoche lontane e il suo…
L’Angelica appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. È amata per i suoi profumi e benefici medicinali. Originaria del Nord Europa e della Siberia, ha attraversato secoli. La sua presenza è stata importante dalla cucina alla medicina. È anche un simbolo culturale europeo. Nel tardo 1600, fra’ Fortunato, un frate di Rovigo,…
L’anice è una pianta nota per il suo sapore dolce e aromatico. Viene usato in cucina e come rimedio naturale. Esploreremo le proprietà dell’anice, le sue ricette tradizionali con anice e i suoi vari utilizzi. Punti chiave L’anice è un ingrediente essenziale in molte preparazioni dolci e salate. Possiede numerose…
La menta piperita è amata sin dall’antichità. Viene usata in cucina e per i benefici sulla salute. L’infuso di menta piperita è diventato popolare per il suo effetto rinfrescante e digestivo. Questo articolo esplora la menta piperita. Parleremo della sua storia, composizione chimica e benefici. Verranno descritti anche come usarla…
Il basilico greco, noto anche come basilico a palla, è molto apprezzato. Si distingue per la sua forma compatta e sferica. Il suo aroma è intenso ma delicato. Questa varietà è amata in cucina, specialmente nelle ricette italiane classiche. Le sue foglie fresche arricchiscono il Pesto alla Genovese, la bruschetta…
Il cerfoglio, con il suo nome scientifico Anthriscus cerefolium, nasce nell’Europa sud-orientale e nel Medio Oriente. È noto anche come cerfoglio vero, Kuchelkraut e cerfoglio da cucina. Questa erba viene usata molto nella cucina francese dove dona gusto a zuppe e salse. Ha un sapore dolce, mixato a note di…
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