La borragine, o Borago officinalis, appartiene alle Boraginaceae. È famosa per le foglie e fiori commestibili blu. Vengono usati in cucina per bellezza e gusto che sa di cetriolo. Questo ingrediente porta colore e benefici della borragine ai piatti colorati. Scopriremo i suoi benefici per la salute, l’uso in cucina…
La Melissa officinalis, nota anche come melissa, è una pianta aromatica molto apprezzata. È celebre per il suo aroma piacevole e i benefici che offre. Questa pianta, facente parte della famiglia delle Lamiacee, aiuta a rilassarsi e a calmarsi. La melissa è stata usata sin dall’antichità. Il suo nome deriva…
La Santoreggia è un’erba aromatica non molto nota, tuttavia preziosa per chi è appassionato di cucina italiana. È una spezia dimenticata che non solo dona un sapore distintivo ai piatti. Apporta anche benefici per la salute. In quest’epoca, dove ingredienti nuovi guadagnano popolarità, valorizzare di nuovo la Santoreggia potrebbe farla…
Il dragoncello, conosciuto anche come estragone, è un’erba piena di aromi che arricchisce i piatti. Viene dalla lontana Asia Centrale e ha conquistato la cucina francese con il suo gusto unico. Ma non è solo buono da mangiare. Ha effetti positivi sulla digestione. In questo articolo, scopriremo tutto sul dragoncello.…
Nell’affascinante mondo delle erbe aromatiche, dobbiamo scegliere bene tra maggiorana e origano dolce. Queste erbe arricchiscono i piatti e migliorano la salute. Esploreremo le differenze fra maggiorana e origano, parlando dei loro sapori, usi in cucina e benefici per la salute. La scelta giusta tra queste erbe può cambiare il…
Il coriandolo vietnamita (Coriandrum sativum) è amato nella cucina asiatica del Sud-Est. Ha un profumo unico che arricchisce il famoso Pho e il Bun Cha. È perfetto per aggiungere un tocco originale alle ricette italiane e ai sapori del Mediterraneo. In questo articolo, scoprirai le qualità del coriandolo e i…
La Menta Marocchina è famosa per il suo profumo forte e la sua freschezza. Cresce nella famiglia delle Lamiaceae. Arricchisce i piatti e porta benefici per la salute. Viene usata per insalate, verdure, tisane, liquori e sciroppi. Ha anche proprietà terapeutiche che aiutano il benessere quotidiano. In questo articolo parleremo…
L’Origano Messicano è un’erbetta davvero speciale, amata per il suo gusto esotico. È conosciuto anche come “origano di montagna”. Viene dal Messico e ha un sapore più speziato e terroso. Questo lo rende perfetto per la cucina mediterranea. Si usa in tanti piatti: dalla carne al pesce, nelle zuppe e…
La salvia è un’erba con molti usi, amata in cucina e nella medicina naturale. Viene da l’Europa ed è nota per aiutare con la digestione e per diminuire la sudorazione. Le sue foglie sono usate in vari piatti gustosi, come quelli a base di carne e diversi condimenti. In questo…
Il prezzemolo, noto scientificamente come Petroselinum crispum, è famoso nella cucina italiana. Offre un gusto distintivo e benefici salutari. Si coltiva facilmente in giardino o vaso, perfetto per novizi del giardinaggio. Scopriremo le sue origini, i vantaggi per la salute e l’uso culinario. Vedremo anche come farlo crescere in casa.…
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