Il crescione è spesso dimenticato, ma può migliorare le insalate. Ha un sapore fresco e un po’ piccante. Questo articolo parlerà delle sue proprietà, la storia, e come usarlo in cucina. Per saperne di più, visita questo documento. Punti chiave Il crescione è un’erba aromatica spesso sottovalutata nella cucina italiana.…
L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, è amata dai cuochi di tutto il mondo. Il motivo è il suo sapore delicato e i benefici per la salute. Cresce spontanea in Europa e Nord America, soprattutto nelle Alpi e negli Appennini settentrionali in Italia. Questa pianta è in uso da oltre 5000…
L’aneto è un’erba molto apprezzata, proveniente dal Mediterraneo e dall’Europa sud-orientale. Riesce a donare freschezza e un gusto particolare ai piatti. È parente delle Apiaceae e si coltiva come annuale, anche se può vivere due anni. Questo testo parlerà dell’aneto: dalle sue proprietà benefiche all’uso in cucina, dai migliori abbinamenti…
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