Usi culinari delle piante aromatiche

L’Angelica appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. È amata per i suoi profumi e benefici medicinali. Originaria del Nord Europa e della Siberia, ha attraversato secoli. La sua presenza è stata importante dalla cucina alla medicina. È anche un simbolo culturale europeo. Nel tardo 1600, fra’ Fortunato, un frate di Rovigo,…